De yellow Bourbon is een uiterst gebalanceerde koffie met toetsen van melkchocolade, noten en karamel.

Deze koffie komt van Fazenda são Francisco in de regio Minas Gerais en heeft al meerdere keren de Cup of Excellence gewonnen. Op deze boerderij wordt enkel aan duurzame koffieteelt gedaan. Door de geografische ligging kan deze koffie enkel met de hand geplukt worden. De koffie wordt daarna gefermenteerd gedurende 86 uren wat deze koffie een ongelooflijke frisheid geeft. Zeer geschikt voor een zoete filter of zeer romige espresso