Het land van Huehuetenango, in Noord-West Guatemala op de grens met Mexico, op een hoogten variërend van 850 tot 3700m, biedt een ongelooflijke variëteit aan ecosystemen wat ideaal is voor het telen van koffie. Gelegen aan de voet van de Cuchumatanes, de hoogste niet-vulkanische bergketen in Midden-Amerika, ligt Huehuetenango, één van de beste gebieden van het land voor de teelt van koffie.

Kenmerkend aan deze koffie is een volle smaak en een goede zuurgraad, evenwichtig en aromatisch met tonen van bloemen, citrus en chocolade